Como cocinar panqueques en casa

Los panqueques son un plato popular en los Estados Unidos y Canadá. Antes de servir, vierta con jarabe dulce. El nombre proviene de las palabras "sartén" y "pastel": una sartén y un pastel. En general, en apariencia, forma y preparación: este alimento es similar a los panqueques habituales. También se sirven para el desayuno y se espolvorean con abundante jarabe o miel. Surge la pregunta, cómo cocinar panqueques en casa para complacer a sus seres queridos con un dulce regalo.

Panqueques Calóricos

Los panqueques clásicos se preparan con leche, sal y azúcar, mantequilla y huevos. También tomará harina de trigo y levadura en polvo. La masa, que será espesa, se coloca en una sartén y se cocina hasta que aparezcan agujeros. Luego se da vuelta la masa. La fritura ocurre sin el uso de aceite, porque ya está incluido en la masa.

El uso de harina de trigo afecta el contenido calórico, que es 222.38 kcal por 100 gramos de producto. Para la preparación de panqueques menos nutritivos, debe usar una harina de menor grado.

Exuberantes Panqueques Americanos en Leche

Una especie de receta clásica americana, que es simple. Los panqueques son abundantes y sabrosos.

• Leche - 240 ml;
• Huevos - 2 piezas;
• Azúcar: dos cucharadas y media;
• 240 g de harina;
• Polvo de hornear - 9 g;
• Vainillina y leche condensada.

1. Para cocinar panqueques, debe mezclar azúcar y huevos, luego agregar leche. Luego se agregan vainillina, levadura en polvo y harina tamizada.
2. Todos los ingredientes están bien batidos con una batidora o batidora. Debería resultar una masa similar en densidad a la crema agria.
3. Se vierten dos cucharadas de masa en una sartén caliente. Freír durante aproximadamente un minuto, hasta que aparezcan burbujas. Después de eso, el panqueque se da vuelta en la parte posterior.

Al servir, los panqueques se riegan con jarabe, leche condensada o miel.

Panqueques en leche con ricotta y manzanas para el desayuno

Otra receta interesante que no es particularmente difícil. Los panqueques complacerán a todos.

• 150 gramos de ricotta;
• Una taza y media de harina (375 ml);
• 1 taza de leche (250 ml);
• Huevos (dos piezas);
• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• 1 cucharadita vainillina y la misma cantidad de levadura en polvo;
• Sal (media cucharadita) y aceite.

Ingredientes para el relleno:

• Las manzanas
• Azúcar moreno para polvo.

1. Batir la leche tibia con un batidor y agregar los huevos. Después de eso, se agrega ricotta y todos los elementos se mezclan completamente. El resultado es una composición homogénea.
2. La harina, la sal, el azúcar, la vainilla y el polvo de hornear se baten en un recipiente separado.
3. La masa resultante se agrega a la leche, mezclándola completamente con un batidor.
4. En la sartén, que se lubrica previamente con aceite vegetal, la masa se coloca con un cucharón.
5. Se agregan rebanadas de manzanas al panqueque y se espolvorea con azúcar. El tiempo de fritura es de 3 minutos por ambos lados.

Panqueques bajos en calorías con kéfir y manzanas

Una receta interesante es adecuada para aquellos que siguen la figura y se abstienen de comer alimentos grasos o ricos en calorías.

• Harina de trigo premium (500 g);
• Biokefir (450 ml);
• Azúcar (dos cucharadas y media);
• Huevos (2 piezas);
• 3 manzanas
• 0.5 cucharadita de refresco y canela.

1. Batir los huevos con azúcar hasta que estén espumosos, luego agregar kéfir y bicarbonato de sodio al vinagre.
2. En partes pequeñas y poco a poco se agrega harina, que se mezcla bien.
3. Las manzanas ralladas se colocan en la masa terminada.
4. La fritura ocurre antes de la aparición de burbujas y costras.

Sirva los pasteles con mermelada, crema agria o jarabe.

Panqueques en el agua

Es fácil de cocinar, y todos los ingredientes probablemente estarán en casa.

• Agua - 250 ml;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
• Harina - 260 g;
• Dos cucharadas pequeñas de levadura en polvo;
• Dos cucharadas grandes de azúcar;
• Dos huevos
• Sal - 0.5 cucharaditas.

1. Las yemas de huevo y el agua se mezclan y baten hasta que aparezca la espuma.
2. La harina de trigo tamizada, el polvo de hornear y un gramo de vainillina se vierten en la composición, después de lo cual los ingredientes se batieron bien hasta que una masa sea uniforme en la composición. Luego vierta en aceite de oliva.
3. Se agrega sal a las proteínas y azúcar en pequeñas porciones.
4. La masa resultante se bate en una espuma y se agrega a la masa, que se coloca en una sartén calentada.
5. Los panqueques se fríen hasta que aparecen burbujas, después de lo cual se voltean al otro lado.

Panqueques De Avena

La receta más simple que incluye un mínimo de ingredientes.

• Copos de avena - 150 gramos;
• 100 ml de leche;
• El huevo

1. Las hojuelas se trituran con una licuadora o molinillo de café, y se agrega leche a la harina resultante. La mezcla se mezcla y se deja durante varios minutos.
2. Batir los huevos en un tazón separado hasta obtener una composición uniforme, que se agrega a la avena y batir bien.
3. La cocción se realiza en una sartén seca. Freír hasta que aparezcan burbujas, después de lo cual el panqueque se voltea hacia el lado opuesto.

Los panqueques listos se pueden servir con miel, pasas o bayas.

Panqueques De Chocolate

• 200 ml de leche;
• 2 huevos
• 2 cucharadas pequeñas de cacao en polvo;
• Azúcar (3 cucharadas);
• Mantequilla (50 g);
• Un vaso de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• Chocolate (40 g).

1. Derretir la mantequilla y el chocolate. En un recipiente separado, el azúcar, el polvo de hornear, la harina, el cacao se mezclan y se agrega una pizca de sal.
2. Agregue leche, huevos a la masa resultante y mezcle bien. Al final, se agrega una mezcla de mantequilla y chocolate.
3. La fritura ocurre antes de la aparición de burbujas en la superficie, durante varios minutos en cada lado.

Sirva un plato con bayas, leche condensada o mermelada.

Para que los panqueques sean sabrosos, debe observar la vida útil de los productos. Esto también se aplica al polvo de hornear. La masa lista debe usarse rápidamente, de lo contrario, cocinar panqueques de la calidad adecuada no funcionará.

Mira el video: Como hacer panqueques RECETA FACIL (Mayo 2024).