Menú y recetas paso a paso para el Año Nuevo 2020

Se acercan las vacaciones de año nuevo. Esto significa que pronto comenzará una nueva etapa en la vida de todos. Es importante prepararse para este evento con anticipación. Decoración de interiores, comprar regalos, hacer un menú festivo: una lista incompleta de tareas que cada ama de casa tiene que resolver. Por lo tanto, dedico el artículo de hoy a los platos de Año Nuevo de 2020 y a la configuración adecuada de la solemne mesa.

La víspera de Año Nuevo es inconcebible sin una hermosa mesa abundante con una solemne porción y platos inusuales. Recientemente, ha habido una tendencia a diseñar una mesa festiva, teniendo en cuenta el horóscopo oriental. Por ejemplo, 2020 es patrocinado por la Rata Metálica Blanca; en consecuencia, el énfasis principal en el menú de Año Nuevo será en platos brillantes e inusuales con una abundancia de verduras y hierbas.

El símbolo del año es una criatura omnívora, pero al mismo tiempo bastante exigente, por lo que debe considerar cuidadosamente qué preparar para las vacaciones. Por ejemplo, los huéspedes pueden servir platos de pescado y carne, bocadillos, ensaladas y postres. Pero no olvide que a los platos de carne de cerdo no les gusta la anfitriona de metal. Los principios principales son la diversidad, el diseño estético, la naturalidad y la abundancia de vegetación.

Menú festivo para el año nuevo de la rata

Dog Watch está llegando a su fin. Ella trajo suerte a uno y decepcionó a otros. Ahora es importante satisfacer al patrón de 2020, que se convertirá en la Rata Blanca. Asegúrese de que ella fuera abundante y sabrosa alimentada en la víspera de Año Nuevo.

Para no golpearme la cara en el barro, le aconsejo que se prepare con anticipación para el evento. Navegue a través de libros de cocina, chatee en foros temáticos y visite sitios populares de cocina. Esta es la forma más fácil de encontrar deliciosas recetas.

Para facilitar la búsqueda, recogí algunas recetas interesantes para aperitivos, platos principales, ensaladas y postres que son apropiados en la mesa de gala.

Bocadillos

Las vacaciones de Año Nuevo son una ocasión maravillosa para complacer a los seres queridos con una agradable sorpresa. Puede ser un simple regalo o una obra maestra culinaria. Si preparar un plato complejo requiere tiempo y ciertas habilidades, todos pueden preparar una merienda festiva.

Rollos de pollo

Los ingredientesPorciones: - + 6

• filete de pollo 6 piezas
• huevo 6 pcs
• aceitunas 1 lata
• harina 4 cucharadas l
• queso duro 200 g
• mayonesa 6 cucharadas l
• verdes para decoracion

Calorías y BJU por 100 gCalorías: 310 kcalProteína: 16 gGrasas: 26 gHidratos de Carbono: 9 gPasosVideo de 45 minutos//www.youtube.com/watch?v=xnMczuyTVGs

• Corte cada pechuga de pollo con un folleto. El resultado es un filete plano y ancho. Batir suavemente la carne con un martillo para que quede suave y delgada.
• Espolvorea las preparaciones de carne con sal, sazona con pimienta, engrasa con mayonesa. Ponga a un lado para encurtir.
• En un recipiente hondo, bata los huevos, vierta la harina, mezcle la mezcla. Agregue algunas aceitunas picadas a la mezcla de huevo. Divide la composición en dos partes, fríe dos panqueques.
• Coloque los panqueques de tortilla terminados encima del filete batido. Desde un borde ponga un palito de queso, forme un rollo, fíjelo con palillos de dientes o hilo culinario.
• Enrolle cada rollo en harina y fríalo en una sartén con la adición de aceite vegetal durante 15 minutos por cada lado. Cocine bajo una tapa a fuego lento.

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El plato también se puede cocinar en el horno. Pon los rollos en una bandeja para hornear y envíalos al horno. A 200 grados, la merienda alcanzará la preparación en media hora. Cuando los rollos se hayan enfriado, elimine los pinchos o hilos, córtelos en círculos de 3 cm de grosor.

"Crujiente"

Ingredientes

• Tartaletas de obleas - 10 piezas
• Patatas hervidas - 2 piezas
• Cebolla grande - 1 pc.
• Guisantes verdes - 200 g.
• Pepinillos en Escabeche - 100 g.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas soperas.
• Sal, vinagre y pimienta.
• Verdes

Cocina

1. Cortar las papas hervidas en cubos pequeños. Pelar la cebolla, escaldar con agua hirviendo, picar finamente. Espolvorea las cebollas picadas con vinagre y combina con las papas.
2. Agregue pepinillos finamente picados y guisantes verdes a la mezcla resultante. Sal y pimienta vegetales picados, vierta en aceite vegetal, mezcle.
3. Llena la base de la ensalada con tartaletas, coloca los espacios en blanco en los platos y decora con verduras. Aperitivo crujiente listo.

Rollos de berenjenas

Ingredientes

• Berenjena - 3 piezas
• Jugo de limón - 40 ml.
• Una rodaja de jengibre.
• Mijo - 200 g.
• Pimiento rojo dulce - 1 pc
• Sal

Cocina

1. Cortamos la berenjena en diagonal para hacer rodajas ovales largas. Freír en aceite vegetal con ajo.
2. Vierta el mijo con agua hirviendo (1: 2) y cocine hasta que estén tiernos.
3. En el aceite que queda después de la berenjena, prepare la pimienta, corte en tiras, agregue el jengibre rallado al final.
4. Batir las gachas con un tenedor, sazonar con salsa de soja, jugo de limón y agregar pimienta. Esto servirá como relleno para los rollos.
5. En cada rebanada envolvemos el relleno y freímos en una sartén.
6. Extienda los rollos en un plato, espolvoree con hierbas.

Video receta

Sandwiches de Trucha

Ingredientes

• Pepinos frescos - 2 piezas
• Queso cuajado - 60 g.
• Aceitunas - 4 piezas
• Trucha ligeramente salada - 140 g.
• Pan blanco - 2 rebanadas.
• Galleta salada - 200 g.
• Las alcaparras son un puñado.
• Ajos secos

Cocina

1. Tomamos rebanadas de pan, les quitamos la pulpa con la ayuda de un molde. Sobre una base aplicamos queso en una capa delgada.
2. Con el mismo molde utilizado para el pan, hacemos figuras de pepino. Coloca el pepinillo encima del queso.
3. Trucha cortada en trozos. Cada rebanada debe engrasarse con queso, envolverse en rollos y colocarse en trozos de pepino.
4. Ensarta una aceituna en un pincho y arregla el resto del aperitivo con este pincho.

Podemos hacer otra opción de refrigerio con una galleta:

1. Pepino y pescado cortados en cubos, colocados en un tazón.
2. Agregue el queso, mezcle, sazone con ajo seco y pimienta.
3. Extendemos la mezcla en una galleta, decoramos con alcaparras.

Meriendas: simples y rápidas para preparar comidas. A pesar de esto, complementan perfectamente el tratamiento principal y hacen que la mesa sea rica y rica.

Ensaladas

Si desea sorprender a los invitados en la víspera de Año Nuevo, sobre Olivier tradicional, cangrejo y mimosa, le aconsejo que lo olvide. Incluso para un arenque debajo de un abrigo de piel hay otra razón. Cocine algo nuevo, aún desconocido y no menos sabroso. Aquí hay algunas opciones adecuadas paso a paso.

Ensalada de abeja

Ingredientes

• Jamón - 300 g
• Piñas enlatadas - 1 lata.
• Queso duro - 250 g.
• Huevos cocidos - 4 piezas
• Mayonesa
• Eneldo verde.

Cocina

1. Corte las piñas y el jamón enlatados en tiras, queso duro y huevos duros, páselos por un rallador grueso y pique las hojas de eneldo finamente.
2. Proceder a formar una ensalada. En un plato plano grande, coloque el jamón en una capa uniforme, luego las piñas, el queso duro y los huevos. Entre capas haga una rejilla de mayonesa.
3. Engrase completamente el plato formado con salsa de mayonesa, adorne con eneldo picado.

"Felicidad coreana"

Ingredientes

• 3 patas de pollo ahumado;
• 4 huevos
• 400 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• 3 encurtidos;
• 300 g de zanahorias coreanas;
• 50 g de mayonesa.

Cocina

1. Hervir los huevos, enfriar, picar.
2. Freír los champiñones en una sartén con cebolla.
3. Pollo ahumado molido y pepinos.
4. Colocamos los componentes en un plato en capas: carne, mayonesa, champiñones con cebolla, pepinos, huevos, zanahorias coreanas.
5. Puedes decorar el plato con "flores" de aceitunas.

Ensalada "Ternura"

Ingredientes

• Filete de pollo - 2 piezas
• Maíz dulce - 0.5 latas.
• Pepino - 4 piezas
• Mayonesa - 1 cucharada.
• Hojas de lechuga
• Jugo de limon
• Aceite de oliva y especias.

Como cocinar

1. Enjuague la pechuga de pollo con agua, séquela y córtela en trozos pequeños. Fríe la carne en una sartén hasta que esté dorada con la adición de aceite vegetal.
2. Lave los pepinos, pélelos y córtelos en aros finos. Abra una lata de maíz, drene el líquido. Rasga las hojas de lechuga con las manos.
3. Mezcle las verduras preparadas en una ensaladera profunda, agregue un poco de aceite de oliva, jugo de limón, sal y especias, mezcle suavemente.
4. Coloca el pollo frito sobre las verduras. Decora cada trozo de carne con una pequeña cantidad de salsa de mayonesa.

Esta ensalada se ve atractiva y agrada a los gourmets con un juego de gustos y colores. Asegúrate de cocinar.

Video receta

"Reina del mar"

Ingredientes

• 1 kg de calamar;
• 300 g de queso;
• 100 g de caviar de salmón;
• 4 huevos
• 3 papas;
• 300 g de mayonesa.

Cocina

1. Cocine los calamares, cortados en tiras.
2. Frotamos huevos, queso y papas en un rallador grueso, pero no mezclamos.
3. Coloque en capas: calamar-mayonesa-caviar-patata-mayonesa-queso-mayonesa-caviar-calamar-mayonesa-huevos-caviar.
4. Lo guardamos en el refrigerador por varias horas. La ensalada esta lista.

Krasnaya Polyana

Ingredientes

• 0,5 kg de pollo;
• 1 cebolla
• 100 g de ensalada;
• 2 zanahorias
• 1 granada;
• 5 huevos;
• 200 g de mayonesa;
• 80 g de nueces;
• 3 papas

Cocina

1. Hervir carne, verduras y huevos.
2. Limpiamos la granada de la cáscara, seleccionamos los granos.
3. Cubrimos el plato con hojas de lechuga.
4. Pica finamente la carne, los huevos y las verduras.
5. Extender en capas: cebollas, papas, carne, nueces, zanahorias, queso. Cubrimos cada capa con mayonesa. Decorar con semillas de granada en la parte superior.

Si desea que la ensalada se convierta en la decoración de la mesa de gala, preste un poco más de atención al diseño. Ayuda en este tándem de pimiento y aceitunas. Encima de la ensalada, coloque la pimienta en rodajas. En cada "nido" planta una pequeña abeja hecha de aceitunas. El efecto es sorprendente, ya que de una ensalada una pulsera de granate.

Platos principales

Si las ensaladas y bocadillos en la mayoría de los casos juegan un papel secundario, los platos principales se consideran los favoritos de la fiesta. Ocupando un lugar de honor, decoran la mesa y fomentan un apetito frenético entre los invitados. Te presentaré a mis favoritos.

Mandarina Pavo

Ingredientes

• Pechuga de pavo - 2 piezas
• Mandarina - 10 piezas
• Miel - 0.5 tazas.
• Sal gruesa, pimentón y pimienta molida: 1 cucharadita cada una.

Paso a paso cocinando:

1. Enjuague la pechuga de pavo con agua y seque con una toalla de papel. En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta molida y el pimentón. La mezcla picante resultante frota cuidadosamente el filete.
2. Enjuague y seque la fruta. Cuatro mandarinas, sin quitar la cáscara, se cortan en círculos. De la fruta restante, después de pelar, exprima el jugo.
3. Coloque la carne en una tabla de cortar, con un cuchillo afilado a través de un centímetro, haga cortes transversales. Frota cada hoyo con pimienta. Después de 15 minutos, ponga un círculo de mandarina en cada incisión y fíjelo con brochetas.
4. Envuelva el filete de pavo en papel de aluminio, póngalo en una bandeja para hornear y envíelo al horno precalentado a doscientos grados durante una hora.
5. Mientras se hornea la carne, prepare la salsa. Derrita la miel en un baño de agua, agregue el jugo de mandarina, mezcle. Después de una hora, consiga un regalo, vierta la salsa y hornee durante otro cuarto de hora.

No todas las amas de casa pensarían en combinar un pavo con mandarinas, pero esta combinación es increíblemente armoniosa. Del filete al horno con mandarinas, cubierto con corteza de miel, viene un aroma indescriptible, y el sabor es simplemente divino.

Conejo con verduras

Ingredientes

• Conejo - 1 canal.
• Tomates - 500 g.
• Manzanas - 2 piezas
• Arroz - 1 taza.
• Cebolla - 2 cabezas.
• Pimiento dulce - 1 pc.
• Aceitunas negras - 100 g.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas soperas.
• Tomillo seco, sal, perejil.

Cocina

1. Enjuague la carcasa con agua, seque con servilletas, corte en pedazos. Cebolla cortada en aros, tiras de pimiento, tomates con cuartos y manzanas peladas en rodajas.
2. Caliente el aceite en una sartén y fría las cebollas, agregue un poco de tomillo y pimienta. Coloque los trozos de carne en una sartén, fríalos por ambos lados y colóquelos en un recipiente aparte. Luego ponga los pimientos en la sartén, y después de 3 minutos las manzanas y la mitad de los tomates.
3. Ponga trozos de carne encima de las verduras, encima de los tomates y aceitunas restantes. Cocine a fuego lento bajo la tapa a fuego lento durante aproximadamente una hora. Luego, drene parte del líquido en un recipiente separado y mezcle el contenido de la sartén y cocine a fuego lento durante un tercio de hora sin una tapa.
4. Cocine el arroz hasta que esté cocido en un líquido escurrido de la sartén. Toma un plato grande. Primero ponga el arroz, coloque el estofado de conejo con verduras encima. Use vegetación para la decoración.

Pollo relleno

Ingredientes

• Pollo
• Huevos - 2 piezas
• Cebolla - 2 piezas
• Un diente de ajo.
• Hígado de pollo - 200 g.
• Mantequilla - 50 g.
• Arroz hervido - 100 g.
• Mayonesa, pimienta, sal, perejil.

Cocina

1. Corta el pollo a lo largo de la cresta, quita los huesos y deja las patas y las alas.
2. Muela el hígado en una picadora de carne, agregue las yemas, el ajo, la cebolla, la mantequilla, el arroz, mezcle todo. Sal al gusto, agregue verduras finamente picadas.
3. Batir las claras, introducir gradualmente en nuestra carne picada, proceder a rellenar el pollo.
4. Cosemos la incisión, conectamos las patas y las alas para que sean compactas, colocamos la carcasa con la costura hacia abajo.
5. Lubrique con mayonesa, espolvoree con pimienta, hornee por no más de 45 minutos a una temperatura de 200 grados.

Pescado con manzanas

Ingredientes

• 1 kg de manzanas;
• 1 kg de pescado;
• 10 g de mantequilla;
• aceite de girasol refinado;
• 50 g de harina;
• 2 huevos
• 200 g de leche;
• especias

Cocina

1. Corta el pescado en porciones, empanizado en harina y fríe un poco.
2. De las manzanas, retire el núcleo, cortado en rodajas.
3. Ponemos pescado y manzanas en la olla.
4. Hacemos el vertido de la leche, los huevos y los restos de harina. Bajamos la masa. Vierte el plato.
5. Hornee por 30 minutos.

Carne en salsa de arándano y naranja

Ingredientes

• 0,5 kg de carne de cerdo;
• 300 g de arándanos rojos;
• 1 naranja
• 2 cucharadas de miel;
• la sal

Cocina

1. Retire suavemente la ralladura de los cítricos, cortados en tiras. Exprime el jugo de la naranja.
2. Mezcle el jugo con arándanos rojos, miel y se extendió en una licuadora para su posterior picado. Mezclar la masa de fruta con la ralladura.
3. Vierte la mitad de la salsa de frutas en una fuente para horno o sartén. Cortamos la carne en platos de 1 cm de ancho, la ponemos en un molde, la salamos y la llenamos con la salsa restante.
4. Hornee en el horno durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180 grados.

Cada invitado estará encantado con carne de pavo y conejo. Y en combinación con los aperitivos y ensaladas considerados, los platos crearán una imagen gastronómica completa de la celebración.

Postres

Los postres son una parte integral de la mesa festiva. Hay tantas recetas para pasteles, postres de frutas y galletas que es fácil confundirse. Ofrezco un par de opciones interesantes.

Mandarinas de chocolate

Ingredientes

• Mandarinas - 4 piezas
• Chocolate negro - 100 g.
• Copos de coco.
• Sésamo

Cocina

1. Pelar la fruta. Divide las mandarinas en segmentos. Derrita el chocolate en el microondas. Mezclar semillas de sésamo con coco.
2. Sumerja cada rodaja de mandarina en chocolate y colóquela sobre pergamino. Espolvorea cada rebanada con la mezcla. Después de decorar, coloque un plato hermoso y envíelo al refrigerador por media hora.

Este postre hará que la mesa festiva sea colorida. Para la decoración, además de los ingredientes indicados en la receta, la ralladura rallada o las nueces picadas son adecuadas.

Bomba de chocolate

Ingredientes

• 900 ml de crema;
• 350 g de chocolate;
• 150 g de chocolate blanco;
• 1 bizcocho de chocolate o bizcochos de la tienda;
• 1 huevo
• 50 g de azúcar;
• 50 g de harina;
• 2 cucharadas de cacao;
• 2 cucharadas de crema agria.

Cocina

1. Derrita 250 g de chocolate y 250 g de crema en el microondas.
2. Derrita 150 g de chocolate blanco y 250 g de crema por separado.
3. Enfríe las mezclas de chocolate durante al menos 4 horas. Cuando el chocolate negro se enfríe, agregue crema batida - 250 g, mezcle bien. Cubra el tazón para el postre futuro con film transparente.
4. Con crema de chocolate, cubra las paredes del tazón lo suficientemente grueso, coloque el recipiente en el refrigerador durante varias horas. Después de eso, ponga la crema de chocolate blanco "dentro" del negro ya congelado y "cubra" el chocolate con una galleta, que corta en forma de tazón.
5. Postre limpio hasta la mañana en el congelador. Luego, gire el tazón sobre un plato plano y cubra con crema de chocolate (100 g de chocolate negro y 150 g de crema).Lo ponemos en el congelador durante otra media hora o una hora y puede servirlo en la mesa.

De acuerdo, tales postres se preparan simplemente. Pero el tremendo placer gastronómico que brindan es simplemente indescriptible.

Video cocina

Postre de mármol

Ingredientes

• Queso cottage sin grasa - 400 g.
• Crema agria - 500 ml.
• Cacao - 5 cucharadas.
• Galletas de aniversario - 8 cantidad
• Azúcar - 0.66 tazas.
• Agua - 0.5 tazas.
• Leche - 6 cucharadas soperas.
• Gelatina - 40 g.

Cocina

1. Remoje la gelatina en agua durante media hora. Con una batidora, mezcle la crema agria, el azúcar y el requesón en un recipiente hondo. Diluir la gelatina en la leche calentada, combinar con la masa de cuajada, mezclar.
2. Divida la base de cuajada en tres partes. Agregue el cacao en uno y mezcle las galletas picadas en otro, y deje el tercero blanco.
3. Cubra el molde con papel de aluminio. Poner en el recipiente todas las partes de la masa. Para tener un postre cortado con un patrón de mármol, coloque 2 cucharadas cada una. Ponga la comida en el refrigerador durante 8 horas para congelar.

Granito de manzana

Ingredientes

• 700 g de manzanas;
• 1 limón
• 180 g de azúcar;
• 600 ml de agua.

Cocina

1. Vierta agua en la olla, agregue azúcar granulada.
2. Lave el limón, corte la ralladura y envíelo al agua.
3. Ponemos la olla a fuego lento, revolvemos la ralladura hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después de eso lo sacamos y sacamos el agua de la estufa.
4. Extendemos las frutas en una cacerola pequeña, calientamos durante unos 5 minutos, luego las enfriamos y extendimos en una licuadora.
5. Vierta las manzanas con jarabe de limón, agrégueles jugo de limón y bata.
6. Colocamos la masa en un recipiente y la colocamos en el congelador durante 1 hora.
7. Sacamos y con la ayuda de un tenedor amasamos la masa de manzana y limón. Después: enviar al congelador. Repetimos este procedimiento tres veces.

El grafito se sirve en porciones en tazones o vasos. Antes de servir el plato, déjelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora. Puedes decorar con hojas de menta.

Bebidas

Una variedad de bebidas son apropiadas en la mesa de Año Nuevo, ya sea jugo, fruta o compota. Las frutas frescas se utilizan para su preparación. Incluso a partir de mermelada diluida con agua, se obtienen excelentes refrescos líquidos. Si estas opciones no le satisfacen, eche un vistazo a las siguientes recetas.

Mojito

Ponga unas hojas de menta en un vaso, agregue dos o tres rodajas de lima, 2 cucharadas de jarabe. Amasar suavemente. Vierta 150 ml de agua mineral, ponga un par de trozos de hielo. Usa lima para decorar el vaso.

Cítricos soleados

Exprime el jugo de 4 naranjas. Hervir un vaso de agua. En un líquido tibio, agregue 3 cucharadas de azúcar, unas pocas cabezas de clavo y una ramita de canela. Cuando el líquido se haya enfriado, vierta el jugo de naranja. Espolvorea la bebida con nuez moscada rallada.

Cóctel "Pato Mandarín"

Vierta 120 ml de vino blanco en una coctelera, agregue 80 ml de refresco y 15 ml de licor de mandarina. Agite bien todo y vierta en un vaso con trozos de hielo. Sirva una bebida con una pajita, adornando con una rodaja de mandarina.

Cóctel de helado

Puede servir un cóctel maravilloso y sencillo que consiste en jugo de fruta con la adición de una bola de helado de vainilla en cada vaso. Esta bebida simple pero sabrosa estará decorada con un paraguas brillante, una rodaja de naranja o una cereza confitada.

Batido

Ingredientes

• 2 litros de leche;
• 500 g de helado;
• frutas favoritas: kiwi, plátano, fresas;
• Azúcar al gusto.

Cocina

1. Batir los componentes con una batidora.
2. Verter en vasos, decorar con hojas de menta fresca.

Vino caliente

Ingredientes

• vino tinto o jugo de uva;
• manzanas
• naranjas
• cardamomo, clavo, canela.

Cocina

1. Calentamos el vino o el jugo junto con especias, manzanas y naranjas, cortadas en rodajas.
2. No llevar a ebullición, retirar del fuego.
3. Vierta la bebida aromática en vasos, decore con una rodaja de naranja, una rama de canela.

Muchos no imaginan el Año Nuevo sin champán o vino caliente. Si usted es uno de ellos, recuerde que un buen vino espumoso no es barato, ya que su producción es costosa. Una bebida de calidad tiene un tono pajizo y un aroma agradable.

Nuevas e interesantes recetas para el año nuevo 2020

Les llamé la atención sobre varias recetas de cada categoría de platos navideños. Este conjunto ya es suficiente para crear una rica y variada mesa de Año Nuevo. Ahora consideraremos recetas nuevas e interesantes en el año de la Rata Blanca, que complementarán las opciones enumeradas o se convertirán en una alternativa.

Pollo relleno

Ingredientes

• Pollo - 1 canal.
• Champiñones - 300 g.
• Cebolla - 2 cabezas.
• Ajo - 2 dientes.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas soperas.
• Pimienta, sal.

Cocina

1. Combine la cebolla picada con champiñones picados, agregue sal y pimienta, mezcle.
2. Rellene el pollo con la mezcla de champiñones resultante, conecte los bordes y fíjelo con palillos de dientes.
3. Combina el ajo machacado con aceite vegetal. Frota la carcasa con salsa de ajo.
4. Coloque el pollo en la manga y colóquelo en la bandeja para hornear en el horno. Hornee durante una hora y media a 200 grados.

Bolas de queso feta

Ingredientes

• Pan de centeno - 5 rebanadas.
• Mantequilla - 150 g.
• Brynza - 150 g.
• Ajo - 2 dientes.
• Perejil y cilantro - 5 ramas cada uno.
• Pimiento rojo molido.

Cocina

1. Cortar el queso feta en trozos pequeños. Pica finamente el perejil y el cilantro después del lavado. Pelar el ajo.
2. Ponga la mantequilla en un tazón y mezcle, agregue el queso y revuelva. Agregue pimiento rojo y hierbas picadas a la mezcla, mezcle nuevamente. Poner en frío por 60 minutos.
3. Pase el pan de centeno a través de un rallador fino. Haga bolas con la mezcla de queso. Espolvorea migas de pan en cada tocho. Use semillas de sésamo para la decoración.

Ternera con champiñones

Ingredientes

• Solomillo de ternera - 1 kg.
• Champiñones - 300 g.
• Cebolla - 4 piezas
• Sal, pimienta.

Cocina

1. Ate la carne con un hilo, ralle con una mezcla de sal y pimienta, fríe a fuego alto con la adición de aceite hasta que aparezca un rubor. Poner en forma.
2. Freír los champiñones picados en grasa de carne, agregar cebollas, guisar un poco. Mover con la cebolla en forma de carne.
3. Poner en el horno y hornear 35 minutos a 180 grados.
4. Pon el lomo de res al horno en un plato, coloca los champiñones y las verduras fritos encima, decora con verduras.

Pastel de carne con semillas

Ingredientes

• 300 g de filete de res;
• 2 dientes de ajo;
• 60 g de semillas fritas;
• 200 g de yogur clásico;
• una pizca de jengibre, cilantro;
• 40 g de salsa de tomate;
• 35 g de mostaza

Cocina

1. Vierta la salsa de tomate en un tazón, agregue mostaza, cilantro, jengibre, mezcle bien.
2. Cortamos la carne en trozos, de los cuales formaremos rollos. Extendemos nuestra salsa picante en cada rebanada, la extendimos con una fina capa de semillas y formamos rollos. Extendemos los espacios en blanco en una fuente para horno.
3. Pica finamente los dientes de ajo, agrégalos al yogurt, vierte con este aderezo.
4. Precaliente el horno a 200 grados, ponga nuestro plato en él. Cocine por 20 minutos.
5. Los rollos se pueden colocar sobre hojas de lechuga, decorar con sus verduras favoritas.

Bolas de arroz con pescado

Ingredientes

• 100 g de harina de trigo;
• aceite vegetal, preferiblemente oliva;
• 150 ml de refresco;
• 15 g de azúcar;
• 300 g de pan rallado;
• 250 g de arroz, mejor que el grano redondo;
• un manojo de cebollas verdes;
• una lata de sardinas;
• verduras favoritas;
• sal, pimienta molida.

Cocina

1. Hervir el arroz, dejar enfriar. Amasar las sardinas con un tenedor. Picar finamente la pluma de cebolla verde, agregar al arroz y el pescado, mezclar. Pimienta
2. Para la masa tomamos harina, sal y azúcar, que llenamos con refresco, ponemos aceite. La consistencia de la masa debe ser uniforme.
3. Formamos pasteles a partir de la mezcla de arroz y pescado, primero es mejor humedecer sus manos con agua para que el arroz no se pegue. Sumerja la pelota en la masa, luego ruede en pan rallado.
4. Fritos hasta que estén dorados. Extendemos las bolas sobre toallas de papel para que el exceso de grasa desaparezca. Sirve el plato caliente. Puedes decorar con hierbas frescas.

Ensalada de verduras y queso de soja

Ingredientes

• 300 g de queso de tofu;
• un manojo de lechugas frondosas;
• un montón de hinojo;
• cebolla blanca dulce grande;
• 2 pepinos medianos frescos.

Cocina

1. Picamos todas las verduras y lechugas.
2. Cebolla cortada en medio aros.
3. Cortamos el queso en cubos o pajitas.
4. Pepinos cortados en círculos delgados.
5. Ensalada y sazonar con aceite de oliva.

Postre de kiwi y malvavisco

Ingredientes

• 400 g de leche condensada;
• 4 pc malvaviscos de vainilla;
• 100 g de mantequilla;
• 1 kiwi
• 800 ml de crema líquida;
• hojuelas de coco;
• vainillina

Cocina

1. Cortar los malvaviscos en rodajas, batir con crema.
2. La mezcla resultante se envía al refrigerador por una hora.
3. Llegando a la crema: batir la mantequilla con vainilla, agregando gradualmente leche condensada.
4. Limpiamos el kiwi, cortamos los trozos.
5. Tome kremanochki, extendido en capas: kiwi, luego, mezcla de crema y malvavisco.
6. Decoramos el postre con coco, agregamos chocolate rallado si lo desea.

En cuanto a mí, resultó ser un muy buen conjunto de recetas paso a paso para los platos de Año Nuevo. Si tienes tus propias obras maestras culinarias, compártelas en los comentarios.

Tabla de características para el año de la Rata

A Metal Rat le gusta el color blanco, por lo tanto, se recomienda usarlo como base para decorar un apartamento y una mesa de gala. Los más ganadores son los tonos dorados y blancos. Sin embargo, esto no significa que los electrodomésticos de metales preciosos deberían estar sobre la mesa.

Para mostrar gusto o moderación, use un mantel blanco como la nieve decorado con un patrón dorado discreto. Los tonos dorados se combinan idealmente con el blanco, pero no son amigos de los tonos plateados y grises, que estropean el efecto de solemnidad. Asegúrese de tener esto en cuenta.

El símbolo del año es bastante pedante, le gusta planificar, así que, además del menú, piense en las características de la porción.

1. Comience con un nuevo mantel. Es mejor elegir un mantel amarillo hecho de material natural. También puedes optar por tonos pastel.
2. Cocine porciones pequeñas, pero proporcione variedad.
3. No puede colocar ensaladas y refrigerios en platos separados, sino poner todo en un plato plano grande.
4. Decora la mesa con voluminosos atributos de Año Nuevo: conos de abeto, ramas. Las servilletas pueden dar una forma original.
5. No te olvides de las velas que agregarán una noche de comodidad.

¡RECUERDA! En la mesa festiva de 2020, cualquier utensilio es apropiado, pero los productos de tonos amarillos brillantes o marrones apagados merecen la mayor atención. La mejor opción son las placas blancas con un borde dorado.

Las servilletas deben estar en armonía con un mantel o servicio. Los candelabros dorados sobre la mesa enfatizan la belleza de la mesa de Año Nuevo. Junto con velas perfumadas, llenan el interior de agradables aromas y proporcionan una iluminación romántica.

Consejos útiles

En conclusión, compartiré consejos útiles. Para satisfacer a la patrona del año, todos deberían quedar satisfechos con el triunfo.

• Haga todo lo posible para que la celebración festiva sea interesante y divertida. Este efecto se puede lograr en una pequeña compañía de seres queridos. Las buenas conversaciones, los juegos divertidos y los chistes, y los deliciosos refrigerios te ayudarán a lograr tu objetivo.
• Prestar atención y hospitalidad a cada huésped. Dado que la patrona del año no es exigente, los regalos modestos en envases brillantes son suficientes para llamar la atención.
• El secreto de una mesa exitosa de Año Nuevo es la simplicidad y la saciedad. No debes cocinar muchas delicias. Lo principal es que los platos no interfieren con el mantenimiento del espíritu de las vacaciones. Los cortes de carne, verduras, productos de panadería y frutas ayudarán.
• Asegúrese de que la casa esté dominada por la comodidad, complementada por la calidez y la belleza. No es necesario diseñar una habitación y poner una mesa. Lo principal es que a la habitación le gustaría quedarse más tiempo.

No aconsejo hacer cortes de carne de cerdo. Ella es inapropiada en la mesa, así como perros calientes, shawarma y otros representantes de la comida rápida. La lista de bebidas no deseadas incluye limonada, kvas, cerveza.