Cómo hacer que el brócoli sea sabroso y saludable

El brócoli es una variedad saludable de repollo. Contrariamente al origen herbal, es satisfactorio y nutritivo. No es sorprendente que la verdura presentada sea popular. En el artículo te diré cómo cocinar el brócoli sabroso y saludable en una sartén, en el horno, en una olla de cocción lenta y al vapor.

El repollo tiene mucha fibra, vitaminas y minerales. Se cocina en casa de muchas maneras, pero solo el procesamiento correcto ayuda al brócoli a mantener el valor. Se combina con todo tipo de cereales y carne. Es por eso que a menudo se encuentra en ensaladas o se sirve como guarnición.

Compartiré nueve tecnologías paso a paso para preparar una verdura saludable que conserve los beneficios. Espero que aprecies las recetas y tomes los "brazos".

Comencemos por sacarlo. El repollo se cuece rápidamente, y al final resulta un plato saludable y sabroso, caracterizado por una textura delicada y beneficios para la salud. Estiro el brócoli en agua con sal añadida, aunque a menudo uso otras verduras.

Receta clásica con crema agria

Cocinamos brócoli con crema agria en casa, que jugará el papel de la salsa. Gracias a la crema agria, el repollo se volverá tierno y saludable. Después de comer una porción de comida, satura el cuerpo con vitaminas.

• brócoli congelado 300 g
• crema agria 100 g
• agua 50 ml
• sal, especias al gusto

• Inicialmente, descongele y enjuague el brócoli en abundante agua, desarme en ramitas.
• Envíe el repollo preparado a una sartén caliente, vierta voditsa, sal y estofado durante un tercio de hora a fuego mínimo.
• Envíe la crema agria a la sartén, mezcle y cocine por cinco minutos.
• Servir el brócoli guisado, espolvorear con especias y colocar en platos para servir.

Ahora compartiré algunos trucos. Para acelerar la descongelación del brócoli, retírelo del paquete, colóquelo en un recipiente hondo y llénelo con agua. Drene el agua más tarde y use el repollo después de lavarlo según lo previsto.

Como cocinar brócoli en el horno - 3 recetas

Para muchas personas, el brócoli es un tipo favorito de repollo. Internet y los libros de cocina ofrecen muchas recetas de cocina. Tuve que cocinar una verdura de diferentes maneras, sin embargo, los platos cocinados en el horno siempre ocuparon una posición de liderazgo.

Con la ayuda de vegetales horneados, decora con éxito la mesa y demuestra las habilidades culinarias de los invitados. Créeme, una comida tan festiva satisfará su apetito al cien por cien.

Receta número 1 - Brócoli con queso

• Repollo - 500 g.
• Queso duro - 150 g.
• Huevos - 2 piezas
• Leche - 1 taza.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Pimiento y sal.

PREPARACIÓN

1. Enjuague el brócoli, espere hasta que el líquido se drene, divídalo en inflorescencias. Vierte un poco de aceite en la olla y saltea las verduras. Cinco minutos después, cambie de forma.
2. Rallar el queso en otro tazón, verter la leche y usar los huevos. Sal y sazonar con pimienta, mezclar hasta que quede suave.
3. Vierta el brócoli con la composición resultante y ponga la forma en el horno precalentado a doscientos grados. Después de veinte minutos, retire, decore con hierbas y sirva.

Usando una receta con queso, sorprenda tanto al invitado común como al gourmet. Aquí aprenderá a cocinar las coles de Bruselas, que no son muy inferiores al brócoli en términos de salud y sabor.

Receta número 2 - Brócoli con papas

• Repollo - 100 g.
• Patata - 4 piezas
• Coliflor - 200 g.
• Leche - 50 ml.
• Queso duro - 100 g.
• Pimiento y sal.

1. Lave las papas, póngalas en una bandeja para hornear y hornee enteras en el horno a doscientos grados. Una hora es suficiente.
2. Mientras prepara las papas, divida el repollo en ramitas y hierva. Cortar las papas al horno por la mitad, seleccionar la pulpa, combinar con brócoli y triturar.
3. Vierta la leche en la masa resultante, agregue chips de queso, pimienta y sal. Después de mezclar, se obtendrá una masa homogénea.
4. Llene los botes de papa con la mezcla y encima coloque una ramita de repollo. Espolvorear con queso, hornear. La corteza es un indicador de preparación.

Receta número 3 - Brócoli con crema

• Brócoli - 400 g
• Crema - 500 ml.
• Queso duro - 150 g.
• Harina - 1 cucharada una cuchara
• Mantequilla, pimienta y sal.

1. Desconecte las inflorescencias de repollo de los tallos y hierva. Escurre el agua, tira el brócoli en un colador y muévelo a un molde. Queso a través de un rallador grueso.
2. Derretir la mantequilla en una sartén mediana, agregar harina y freír durante tres minutos a fuego lento. Vierte la crema en la sartén y hierve la masa resultante.
3. Vierte el queso en la masa cremosa y, revolviendo, cocina hasta que se derrita. Vierte el repollo con la salsa. Queda por enviar el formulario al horno. A 180 grados, cocine por 25 minutos.

Video cocina

Si te gusta esta verdura, asegúrate de probar las recetas. No excluyo que los platos no sorprendan, pero ayudarán absolutamente a diversificar el menú diario. Creo que te gustarán estas obras maestras culinarias. No puedo decir que se están preparando rápidamente, pero el resultado compensa los costos de tiempo. Si quieres algo a pescado, cocina salmón en el horno.

Cocinar el brócoli en una sartén

Se prepara una variedad de platos a partir del brócoli: sopas, guisos, ensaladas y guisos o una guarnición que complementa el plato principal. Una sartén, que está a disposición de un buen cocinero, reemplaza cualquier otro plato. Ayuda a cocinar, hornear, freír, secar y guisar una variedad de alimentos.

• Pan largo - 0.5 piezas
• Huevo - 1 pc.
• Brócoli - 200 g.
• Sal

1. Lave el repollo y clasifíquelo en inflorescencias. Luego hierve las ramitas. Lo principal es no exagerar, de lo contrario resultará gachas.
2. Batir el huevo. Lo hago con una batidora. Si no existe tal técnica, use un tenedor. Solo tienes que azotar más tiempo.
3. Retira la corteza del pan y rómpelo en trozos pequeños. Después de poner el pan en una sartén, séquelo y luego muélelo en una licuadora.
4. Enrolle las verduras en huevos y galletas, fríalas en aceite. La duración de la fritura depende del grosor del tallo de la inflorescencia. El brócoli listo debe ser fácil de masticar y triturar.

La guarnición está lista, cuide el plato principal. Recomiendo combinar la col frita con papas o trigo sarraceno.

Receta de brócoli de cocción lenta

El brócoli se cultivó en la antigua Roma. Ha pasado mucho tiempo, pero este tipo de repollo sigue siendo popular. Tiene muchas vitaminas y sustancias importantes para el cuerpo. El brócoli es una fuente de proteína saturada con aminoácidos, sin la cual el cuerpo humano no puede funcionar.

Un vegetal mejora el funcionamiento de los órganos vitales, incluidos el hígado, el corazón y el estómago. Afecta positivamente las funciones del sistema nervioso. Sin embargo, siempre que se cocine correctamente, por ejemplo, en una olla de cocción lenta.

El brócoli cocinado en una olla de cocción lenta retiene los nutrientes. Para lograr el resultado, se requerirá un mínimo de esfuerzo y tiempo.

• Repollo - 1 kg.
• Aceite vegetal - 1 cuchara.
• Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas
• Agua - 0.5 tazas de una olla de cocción lenta.
• Pimiento y sal.

• Al comienzo de la cocción, vierta el aceite en la capacidad de la multicocina. Si tiene la intención de usar el brócoli de un congelador, no le recomiendo descongelar. Enviar congelado al tazón.
• Agregue agua, ponga mantequilla, sal y pimienta en el medio del repollo. Queda por activar el modo "Pilaf" durante un tercio de hora. No abra la tapa ni revuelva las verduras durante la cocción. Después de un tercio de hora, recuéstese y sirva.

Sirva el plato terminado con delicias de carne: conejo, cerdo o urogallo.

La siguiente tecnología ayuda a preparar el repollo, que es adecuado para cortar ensaladas o vegetales. Al usar brócoli hervido, limpia el cuerpo y elimina el exceso de humedad y sal. Los nutricionistas recomiendan a las mujeres que están tratando de perder peso y están embarazadas.

Ensalada de brócoli y manzana

La ensalada es una forma popular de preparación, que se combina con varios productos y conserva los beneficios y el sabor. El resultado es una ensalada que tiene un lugar en cualquier mesa.

• Brócoli - 300 g
• Manzanas - 100 g.
• Eneldo - 50 g.
• Limón - 1 pc.
• Sal y aceite de oliva.

1. Lave el repollo y desarme las inflorescencias. Actúa con cuidado, de lo contrario las inflorescencias caerán en flores. Baje los tallos en agua hirviendo.
2. Un poco más tarde, envía las inflorescencias a la sartén. Después de 2 minutos, retire la sartén de la estufa y drene el agua.
3. Retire la cáscara de las manzanas lavadas y retire las semillas. Cortar la fruta en rodajas medianas. Lavar y picar el eneldo, lavar el limón y cortar en círculos finos con la piel.
4. Queda por combinar los productos preparados, mezclar y verter aceite.

Sirvo ensalada de brócoli en un plato para servir como un plato independiente. Si lo desea, ponga chuletas o falafel de garbanzos en el segundo.

Brócoli Rebozado

Cualquier ama de casa, al ver inflorescencias de brócoli en el mostrador de la tienda, comprende que son muy útiles, pero no todas compran verduras.

El brócoli, independientemente del tipo de procesamiento y método de preparación, es tierno y sabroso. Ofrezco una receta simple y útil para el repollo en masa, que se caracteriza por un número mínimo de calorías y hará las delicias crujientes. Incluso si no hay experiencia en la cocina de verduras, haga frente a la receta.

• Brócoli - 1 cabeza de repollo.
• Aceite vegetal - 1 taza.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
• Harina - 150 g.
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Sal y pimienta

1. Brote el repollo con agua, quite las hojas y divídalo en inflorescencias. Coloque las ramitas preparadas en agua hirviendo y cocine por dos minutos. Retirar del agua y poner en un colador para hacer que el vaso de agua.
2. Mientras las inflorescencias se enfrían, prepare la masa. Para hacer esto, batir los huevos, combinar con otros ingredientes excepto el aceite vegetal, agregar un poco de agua hervida y hacer una masa que se parezca a la crema agria.
3. Caliente el aceite de girasol en una cacerola profunda. Con un tenedor, baje la inflorescencia en la masa y envíela al aceite hirviendo. Las piezas separadas deben flotar libremente en aceite. Esto asegurará que la masa esté asada.
4. Después de la formación de una costra, inflorescencias, retire de la sartén y coloque en un plato cubierto con una servilleta. Esto ayudará a que el brócoli rebozado elimine el exceso de aceite.

Recomiendo servir delicias culinarias a la mesa junto con rodajas de tomates frescos y salsa de crema agria. Créame, las golosinas jugosas y crujientes sumergirán a los miembros del hogar en deleite y beneficio.

Cocinar brócoli con huevo

Preparo platos deliciosos y nutritivos para el desayuno, incluido el brócoli con huevo. Tomará un poco de tiempo y esfuerzo preparar un desayuno simple, y el resultado es sorprendente.

Si te gustan los huevos revueltos, con una obra maestra puedes diversificar fácilmente el menú y hacer que la comida sea útil. Gracias a la apariencia brillante, el brócoli con huevo te animará por la mañana. Como resultado, te volverás más amable todos los días.

• Brócoli - 200 g.
• Huevos - 2 piezas
• Ajo - 1 diente.
• Sal, pimienta, aceite.

1. Desmontar la col para inflorescencias y hervir durante cinco minutos, después de agregar un poco de sal al agua.
2. Retirar del agua y sumergir en agua fría. Si es posible, agregue un poco de hielo al agua. Como resultado, el tono original permanecerá y se volverá crujiente.
3. Pelar el diente de ajo, cortarlo en trozos pequeños y enviarlo en una sartén caliente con repollo, cortarlo en trozos pequeños. Fríe todo a la ligera.
4. Vierte los huevos sobre el repollo y agrega sal y pimienta. No hay tiempo exacto para freír, déjese guiar por el gusto. Si es necesario, fríe el brócoli debajo de la tapa.

Habiendo servido una obra maestra en la mesa junto con picatostes, satisface las necesidades de cada hogar. Sin embargo, si tiene el coraje y la imaginación, experimente con la receta y agregue nuevos productos.

Los beneficios del brócoli para el cuerpo

El brócoli es una col de espárragos, cuya patria es Italia. La planta no teme a las pequeñas heladas y ofrece una excelente cosecha. Es extremadamente útil y en algunos casos irremplazable. No hay contraindicaciones especiales para el cuerpo.

El brócoli es la fuente de las multivitaminas más importantes. Se recomienda consumir el repollo en otoño e invierno, cuando el sistema inmunitario se debilita. La col de espárragos contiene una gran cantidad de ácido ascórbico y sales minerales. Es útil para personas que sufren de urolitiasis o gota.

Este tipo de repollo protege el corazón, contiene sustancias valiosas, como la metionina y la colina, que regulan el colesterol en la sangre. Esto significa que el brócoli previene el desarrollo de angina de pecho, hipertensión y otras enfermedades del corazón.

La col de espárragos es un bioestimulante natural. Gracias a los oligoelementos y las hormonas vegetales, mejora la motilidad del estómago y previene la aparición de estreñimiento y hemorroides.

Recientemente, los científicos han descubierto otra propiedad interesante. El uso constante de repollo ayuda en el tratamiento de pacientes que sufren enfermedad por radiación o tienen signos de malignidad.

Según los resultados de las pruebas de laboratorio, las sustancias medicinales y las vitaminas, que son ricas en espárragos, retrasan el envejecimiento. Esto se debe a que el uso de brócoli ayuda al cuerpo a eliminar toxinas. Sobre la base de la col, se han creado dietas para ayudar a librar una lucha eficaz contra la obesidad.